琅琊山位于滁州地处安徽的东部，饮食受到徽菜中沿江风味的影响，以咸为主，多使用“炸”等烹调技法。滁州又靠近南京，饮食也体现出淮扬菜的特点，继承了淮扬菜的“炖、焖、烧、焐”的烹调方法，讲究“原汁原味，一物一性，百菜百味”的特点。滁州菜注重刀工，口感酥脆，咸则咸香可口，甜则鲜醇不腻。在琅琊山风景区，琅琊寺大雄宝殿北面的积馨斋品尝素斋，非常有特色，滁州琅琊酥糖也口感细腻、甜酥可口。
素斋
全素的食材，做出荤菜的味道，足以以假乱真。只要是您能想到的菜，都可以用全素的食材做到哦。琅琊山的积馨斋全素斋，是这里最有名的素斋。
凤阳酿豆腐
凤阳酿豆腐是用嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
琅琊酥糖
糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，色泽为乳白色。入口酥软，细腻无杂质，香味浓郁，甜而不腻。小包装的酥糖带回家赠送给亲朋好友真是再好不过了。
酥笏牌
酥笏牌的最大特点就是“酥”，刚出炉的笏牌，拿到手上，一股香味扑鼻而来，尝一口，酥脆的味道中，带着点点的甜味，十分爽口，入心入肺。酥笏牌的另一个特点就是“脆”，稍不留神，跌到地上，就碎成了粉。
天长雪片糕
雪片糕是由白糯米，经过多道工序加工后，制成的。制成后薄如白纸，点火可着，卷如香烟，不断不裂。